A falência de uma tradicional fábrica de chocolates de São Bento do Sul, no Planalto Norte de Santa Catarina, poderia ter colocado fim a uma receita que já fazia parte da história da cidade. Mas o encerramento da empresa acabou dando origem, em 1992, à Makrobom Chocolates.
A nova empresa foi criada por três antigos trabalhadores da Chocolates Buschle: Lotário Baron, que atuava na produção, e os irmãos Gregório Romaniv e Severo Romaniv, que trabalhavam como motoristas. Com a experiência adquirida na antiga fábrica, eles decidiram continuar no ramo de chocolates.
A Makrobom começou em um pequeno imóvel, produzindo e comercializando os tradicionais bombons de licor. No início, toda a fabricação era manual. Em 1995, a empresa mudou para uma nova sede e, em 2001, adquiriu sua primeira cobrideira industrial, dando início a uma nova fase de expansão.
Em 2009, a empresa inaugurou sua primeira sede própria. No ano seguinte, ampliou a produção com uma linha de biscoitos amanteigados e, em 2014, abriu sua loja de fábrica.
A expansão continuou nos anos seguintes. Em 2020, começou a construção de uma nova loja e de um novo parque fabril. A nova loja foi inaugurada em 2022, quando a empresa completou 30 anos, e a construção do novo parque fabril aparece na cronologia da companhia em 2023.
Um dos produtos que simbolizam essa trajetória é o chamado “Licorzinho”, apresentado pela própria empresa como seu primeiro produto. Atualmente, o doce é produzido em diferentes sabores, entre eles guaraná, framboesa, cereja e cacau, combinando a base açucarada artesanal com chocolate ao leite.
Hoje, a Makrobom possui mais de três décadas de história e uma equipe com mais de 50 funcionários. A empresa produz drageados de chocolate, confeitos de licor, pães de mel e biscoitos amanteigados, com produtos comercializados em diferentes regiões do Brasil.
A trajetória mostra como o fim de uma empresa tradicional acabou abrindo espaço para o surgimento de um novo negócio, que manteve viva parte da tradição chocolateira de São Bento do Sul.
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